專家齊聚蕉嶺“論稻”!來看壽鄉匯集了哪些“良方”

梅州網  www.giemsc.tw  2019-06-18 15:44   來源: 梅州日報
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    客味悠長群賢至,稻米飄香惹人醉。15日下午,論稻蕉嶺·一米驚人——2019中國(梅州·蕉嶺)特色絲苗米高峰論壇(以下簡稱“高峰論壇”)在蕉嶺舉行。來自全國各地的院校學者、技術帶頭人、資深行業人士,圍繞絲苗米品種選育、種植加工、品牌推廣、三產融合等方面深入研討,碰撞思想火花,發表真知灼見。大家紛紛表示,此次論壇的舉辦如專家問診,為蕉嶺乃至全市絲苗米產業發展把脈開方,給出了錦囊妙計。

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中國(梅州·蕉嶺)特色絲苗米高峰論壇現場。(林翔  攝)

  優越生態為優質絲苗米提供沃土

  蕉嶺山清水秀、環境優美,具有“世界長壽鄉”的美譽,是國家重點生態功能區和粵東北地區重要的飲用水源涵養地。廣袤天然富硒土壤更成為優質絲苗米出產的寶地。

  一方水土,孕育一方特色。近年來,蕉嶺縣以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,深入學習貫徹全省推動老區蘇區振興發展工作現場會精神,立足生態發展區的定位,依托世界長壽鄉品牌,通過深化農村改革,實施鄉村振興戰略,不斷賦予農業農村發展新動能,為絲苗米產業發展提供了政策機制、品牌支撐,發揮了產業聚集的優勢。數據顯示,該縣水稻種植面積15萬畝,主要種植華航絲苗、美香占、象牙香占等優質絲苗米品種,優質稻種植面積占比達97%。

  “蕉嶺不僅土壤硒含量高,鋅等微量元素也很高,還有得天獨厚的生態環境、和諧的家庭關系以及深厚的人文底蘊,這些都為該縣發展大健康產業奠定了基礎。” 廣東省生態環境技術研究所研究員陳能場表示,蕉嶺有豐富含硒元素的產品種類,能讓土壤中的硒元素活躍起來,造福當代。同時,還要采用秸稈返田等種養循環農業模式,讓硒元素保留下來,代代受益。

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“客都壽鄉1號”稻種。(張柯  攝)

  提品質創品牌逐步打開高端市場

  廣東絲苗米產品具有 “纖絲苗條、晶瑩剔透;油光亮麗、香滑可口”的特點,更享有“米中之碧玉”“飯中之佳品”等美譽。

  “品種是稻米品牌產業的核心、靈魂和關鍵。好品牌必有好品種。沒有好的品種,無法建設真正優質稻米品牌。”廣東省農業科學院水稻研究所所長、國家水稻產業技術體系崗位專家王豐數次強調。此次發布的新品種“客都壽鄉1號”正是立足科研,根據不同時期市場的需求,從材料引進到后期選育等不斷進行篩選,最終十年磨一劍而成。他希望新品種能夠發揮最大的社會效益,助力蕉嶺做大做強特色絲苗米產業。

  王豐在作主題報告時還指出,廣東品牌建設還存在核心品種問題、產量較低、整精米率低、抗倒性與抗病性不強,以及缺乏對絲苗米統一的標準和認知、稻米企業規模小、品牌意識不強、絲苗米生產加工缺乏標準化、產品質量不穩定等各方面的問題。他建議,提升稻米品牌的競爭力,要從品種選育、種植技術、加工倉儲等環節上下功夫,確保品質穩定。在品牌的建設上,要依托本地特色,利用區位、生態、人文等優勢,為“蕉嶺大米”品牌注入文化符號。

  “做好絲苗米品牌,要按照省制定的種植標準、加工標準、儲藏標準等,保障絲苗米的質量。”廣東省絲苗米產業聯盟理事長林青山表示,應該依托蕉嶺大米富硒、富鋅等優勢,主打生態、健康、綠色的品牌理念,逐步打開高端市場。

  國家工信部品牌培育專家、華南理工大學工商管理學院教授陳明則層層揭開了農業產品為何難見品牌、差異、特色的“怪圈”。他談及要充分打造及運用公共區域品牌,嚴格準用標準,避免劣幣驅逐良幣。同時,企業品牌的打造應體現特色化、多樣化、人性化,實現市場定位和消費群體差異化,形成抱團合力,促進產業園和企業良性發展。

  以論壇為契機推動三產深度融合

  在臺下聆聽了專家意見建議后,梅州市建豐糧業發展有限公司總經理溫崇文直言受益匪淺。他認為,在打造“蕉嶺大米”區域品牌的基礎上,更好地營銷各自的企業品牌,實現政府、企業、農民三方共贏,是一條不錯的發展之路。下來,該公司也準備推出一款融合客家文化的企業品牌產品——秀才郎。“‘秀才郎’源自客家童謠《月光光》,不僅將耕讀傳家的客家人文精神展現得淋漓盡致,而且能與在外的游子產生情感上的認同。” 溫崇文說,希望能把這款產品打造成廣東乃至全國有影響力的品牌。

  當前,蕉嶺縣正大力建設絲苗米省級現代農業產業園,實現蕉嶺絲苗米產業化零為整、抱團發展,完善提升全產業鏈條,做強做大絲苗米產業。福建省安溪縣農業農村局副局長謝景欣分享了安溪國家級現代農業產業園創建經驗和做法。“產業園建設要實現質量五化、品牌五名、效益五轉。”他對這三個概念作了詳細闡述:“質量五化”包括推進全域生態化、綠色技術集成化、質量監管信息化、產業組織化、加工清潔化;“品牌五名”包括名茶建設、名山建設、名牌建設、名園建設、名師建設;“效益五轉”包括綠色發展轉方式、科技興企轉動能、培育“六產”轉結構、“互聯網+”轉市場、創新創業轉機制。

  下來,蕉嶺將以此次高峰論壇為契機,圍繞長壽文化、美麗田園風光和原生態山水等優勢資源,加快一二三產業深度融合,逐漸成為全省嶺南特色產業轉型升級的先行者,農業產業結構調整的引領者,農民增收致富的帶動者,綠色農業循環發展的探索者。

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陳明(國家工信部品牌培育專家、華南理工大學工商管理學院教授)

  專家獻策

  打造品牌提升產業價值鏈

  “好產品不一定有好品牌,這是一個魔咒,希望通過我們的努力能化解魔咒。”陳明教授指出,農業產品經常面臨看不到品牌、看不到差異、看不到特色的窘境。

  打造特色絲苗米品牌,蕉嶺應該如何做?陳明認為,首先應該重視公共資源品牌,產地與品類兩個事物常常緊密相連,產地常常蘊含、誕生品類,要將產地和品類“企業化”,做品類的代表,比如:“蕉嶺富硒香”占領品類地位。其次,應該以快制勝搶占市場,以傳播稱王,并借勢蕉嶺的文化打造品牌,將內在品質差異化、外在化,并通過雜交創新、深加工,讓產品與眾不同。

  “品牌是承諾,品質是驚喜。”陳明教授建議,蕉嶺可以從品牌打造實現絲苗米產業價值鏈的提升,并圍繞品牌承諾找出特色、升級產業、優化產品,用好營銷搶占市場制高點,創造認知差異,提高議價能力,讓絲苗米真正成為蕉嶺特色。同時嚴格把控區域品牌準用標準,鼓勵龍頭企業找準市場定位,做好品牌細分,明晰消費人群并針對不同市場開發品種,增強整個產業的凝聚力。

  一粒好種子 十年磨一劍

  蕉嶺首個專屬絲苗米品種“客都壽鄉1號”落地前后

  “沒有好的品種,無法建設真正優質稻米品牌。”在論稻蕉嶺·一米驚人——2019中國(梅州·蕉嶺)特色絲苗米高峰論壇上,王豐指出泰國香米、日本越光米與東北五常米的一大共性是擁有獨一無二好品種。

  這既揭示了稻米產業最根本問題,也宣告了蕉嶺首個專屬絲苗米“客都壽鄉1號”所承載的使命。

  世界長壽鄉的美譽、天然富硒的土壤,為蕉嶺發展特色絲苗米產業奠定了得天獨厚的基礎。目前蕉嶺縣主要種植優質絲苗米品種為華航絲苗、美香占、象牙香占等,優質稻種植面積達水稻種植面積的97%,并形成規模化生產基地。去年,蕉嶺成功申報絲苗米省級現代農業產業園,絲苗米產業進入加速發展期。在推進產業園建設、完善產業鏈布局的同時,蕉嶺也將目光投注到作為產業核心的“種子”上。

  “我們為什么要擁有專屬絲苗米品種呢?目前主要種植的美香占2號、象牙香占品種各地都有。我們一是要打造蕉嶺品質,二是要打造蕉嶺專有特色絲苗米品牌。”蕉嶺縣農業農村局局長湯超宏告訴記者。

  專屬品種的敲定尤為謹慎。“既要適宜蕉嶺當地種植,又要有明顯的優勢特性。”帶著這些標準和期許,蕉嶺農業農村部門從省農科院水稻研究所拿回6種不同稻種進行試種。經過生長性狀、感官指標、加工質量全面比對,最終篩選出了“客都壽鄉1號”。

  “客都壽鄉1號”與蕉嶺有割不斷的血緣關系。“這個品種是利用竹稻7號與象牙香占雜交,通過連續多代的系統選擇,歷經10年培育而成的優質絲苗米新品種,品質非常好。”王豐介紹說。

  據了解,該品種克服了竹稻粒型不夠細長、象牙香占品質好但易倒伏的問題,而且汲取眾長:粒型細長,晶瑩剔透;蛋白質含量達到頂級米標準,米飯相對稍軟、香味保持佳;整精米率比象牙香占高出10%。對企業而言,有助于降低生產成本。“作為今后蕉嶺絲苗米產業園主要品種選育對象,非常有前景。尤其是竹稻血緣,更能打上蕉嶺烙印、凸顯蕉嶺特色。”王豐說。湯超宏透露,該品種是蕉嶺專屬品種,經該縣授權方可種植。

  蕉嶺長壽南北寨農業發展有限公司的何莉娜是在高峰論壇登臺接受新品種稻種的新農人代表之一。“我們對種植新品種非常有信心,不管是它的外形、口感、營養成分等都是比現有品種要高。”臺下,她向記者展示了黃燦燦的“客都壽鄉1號”稻種。“之前我們水稻種植面積200畝,今年晚造計劃擴大種植面積,其中新品種300畝,同時帶動農戶種植收購,全力支持蕉嶺打造絲苗米新品種。”

  本報記者 林麗妙 張 柯 葉子通

  特約記者 祝銀清 廖靜宜 汪敬淼 林劍湧

責任編輯: 羅偉新

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