讓“客都米”走出去!梅州這樣打造粵港澳大灣區“米袋子”~

梅州網  www.giemsc.tw  2019-11-12 09:47   來源: 梅州日報
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大片金燦燦的稻田,又是一個豐收年!(鐘小豐 攝)

  ●本報記者 嚴海苑

  深秋時節,晚稻進入收割期,梅州水稻種植區一片金黃,好一幅豐收景象。

  記者從市農業農村局獲悉,在農業供給側結構性改革和絲苗米省級現代農業產業園建設的推動下,我市依托富硒土壤和長壽鄉資源優勢,積極提質擴容,加大良種良法推廣力度,持續提升水稻機械化水平,全力延伸一二三產業鏈,全面打造“客都米”品牌產品。今年,全市早稻播種面積117.5萬畝,比去年同期增加0.4萬畝,稻谷總產量51.16萬噸,增長2.6%;晚稻播種面積基本持平,產量預計有所增加。

  銷往大灣區的“客都米”逐年增多

  “我們自有基地種植的都是優質絲苗米品種,面積約4000畝,畝產約800斤。輻射、帶動種植面積約4萬畝,產量預計達2萬噸。”梅州市稻豐實業有限公司相關負責人介紹。

  隨著生活水平不斷提升,大米消費觀念由吃飽向吃好、吃健康轉變,消費者尤其粵港澳大灣區消費者對絲苗米、優質稻的需求逐年增加。目前稻豐實業已成立廣州、東莞、惠州、河源分公司,各分公司的經營情況良好,預計2019年度銷量同比增長約10%。今年以來稻豐實業生產的稻米約50%銷往粵港澳大灣區。

  “稻豐實業的大米質量很好,我們根本不愁賣。”深圳市松發糧油有限公司代理銷售稻豐實業的大米,公司負責人說,買過稻豐實業產品的客戶90%都會成為回頭客。

  梅州市建豐糧業發展有限公司今年通過推廣標準化生產和標準化種植,統一品種、統一管理、統一把控品質、統一收購、統一倉儲和深加工等,帶動農戶種植的幾千畝水稻均實現提質增效。“我們的大米現在更多地對接粵港澳大灣區,產品甚至銷到了全國,最遠已銷到東北五常。”該公司負責人溫崇文說,今年還躋身粵港澳大灣區農產品協會會員單位,“客家良稻”和“秀才郎”品牌產品在市場上供不應求,其中90%的產品銷往粵港澳大灣區。

  興寧市眾多農戶同樣享受著豐收喜悅。“目前我們合作社接到優質絲苗米訂單非常多,現在都擔心供不應求。”興寧市潤豐農業專業合作社理事長、種糧大戶羅新輝說,該合作社銷往珠三角的優質絲苗米占比呈逐年增長趨勢,今年占比約九成,市場反響非常好。

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竹稻絲苗即將收割,鐘章美捧起沉甸甸的稻穗。(陳潮華 攝)

  機耕率機收率高,加工工藝國內領先

  日前,在蕉嶺縣新鋪鎮尖坑村金黃的稻田里,一臺臺收割機來回穿梭。“現在200多畝稻田已經收割約七成,產量預計1000斤/畝。”看著自家稻谷填滿了一輛輛貨車,當地種植大戶曾梓建喜在心頭。他感慨地告訴記者,農業靠天吃飯,但在技術支撐下,一定程度上減輕了風險。在該縣龍頭企業建豐糧業發展有限公司的帶動下,他改種優質絲苗米,采取了科學管理合理施肥。企業不僅提供全程技術指導和農機服務,而且直接購買濕谷,農戶再也無需為烘干和銷售發愁。

  在稻豐實業總部的廠房內,技術人員只需在自動化控制室內通過電腦操作,即可完成稻谷從糧庫出倉到生產加工、再到產出優質精制大米的過程。“我們在大米加工方面實現了自動化、 智能化和信息化,工藝技術屬國內領先水平。”該公司相關負責人介紹,稻豐實業注重大米的品質,通過標準化種植、收儲、低溫烘干、綠色儲糧、低溫加工、低溫存放、冷鏈物流配送等科技手段,建立了從“田間到餐桌”的質量安全體系。公司與廣東省農科院、暨南大學、華南農業大學、廣東省農業技術推廣總站、梅州市農科院等開展產學研合作,著力推動稻谷良種培育、良法種植、良品產出,形成了持續的創新、研發能力。

  市農業農村局農業機械化管理辦工作人員介紹,今年全市早晚稻機耕率預計達95%以上,機收率預計85%以上,全市水稻生產全程機械化水平進一步提升。

  綠色和特色打響“客都米”品牌

  “永續發展是我們的種植理念。”梅州市建豐糧業發展有限公司負責人溫崇文說,在田間地頭看到“草比禾靚”的情景他非常欣慰,因為如此天然綠色的生態環境才能種出高品質的稻米。

  在市委市政府和各級農業農村部門的積極引導和支持下,大米企業、專業合作社和農戶共同努力,積極發展綠色、無公害大米。同時,探索、推廣“稻-荷”“稻-魚”“稻-蝦”種養模式,今年“客都米”不僅質優量高,而且推出高端特色“荷花香米”“稻魚硒米”“稻蝦絲苗米”等,更有特色,質量更好,深受珠三角等地區消費者喜愛。

  今年6月28日至30日,市農業農村局精心組織梅州3個省級絲苗米現代農業產業園和“客都米”的相關生產加工企業到廣州參加水稻矮化育種60 周年紀念暨水稻產業科技大會并精心設展。“大會期間,我們首次參與了水稻產品現場交易競價會。稻豐實業委托競價交易的4個大米產品、6個標的產品共613噸全部成交,實際交易金額為679.1萬元!”回憶起當時的情形,稻豐實業相關負責人依然激動。稻豐實業大米競拍成功,進一步拓展了梅州“客都米”的市場對接力度和供需寬度。

  今年來,梅州各級農業農村部門繼續積極組織企業參加各地舉辦的農產品展示交易會、新米上市推介會、農業博覽會等各種活動,多層次、立體化宣傳推介“客都米”品牌,有力促進了“客都米”走出去。

  鏈 接

  水稻總產量全省第三,優質稻面積超過八成

  梅州古稱“嘉應州”,名字來源“嘉禾”,是當時廣東唯一一個因稻米命名的地方。梅州耕種水稻歷史悠久,早在唐代已有“筑埂灌水,放養草魚”的熟地種稻技術。

  一直以來,梅州水稻產業發展都走在全省的前列,擁有興寧、五華、梅縣3個廣東省產糧大縣(市),其中五華縣被列入國家級糧食主產區。常年水稻種植面積約238萬畝,總產量98萬噸,播種面積和總產均位居全省第三,是全省超級稻推廣種植面積最大的地級市之一。基于精耕細作的傳統等因素,中國工程院院士袁隆平選育的“華南雙季超級稻年畝產3000斤技術綠色高效模式攻關”項目在梅州興寧市實施并于2016年獲得成功。這次項目成功,代表中國水稻產量創下一個新的世界紀錄,也是梅州近幾年實施“藏糧于地、藏糧于技”糧食安全發展戰略的一個見證,為產糧大市梅州帶來新的發展動力。

  近年來,梅州糧食生產穩定發展,糧食結構進一步優化,2018年全市優質稻面積達196.5萬畝,占水稻播種面積的81.5%。依托富硒土壤和長壽鄉資源優勢,梅州全力打造“客都米”品牌。梅州竹稻研發人鐘章美利用青皮竹與水稻雜交育成的“中華竹稻”,填補了竹與稻雜交育種的空白,成為世界首創。本地產的“稻豐客家絲苗米”“金穗香米”等先后入選“廣東名米”,“夫妻樹”“科誠”“竹稻”“御金豐”等一批富硒稻米品牌(開發主體)廣受消費者喜愛,糧食產業化程度不斷提升。2017年,“客都稻米”獲得國家農產品地理標志登記,成為梅州糧食類第一個地理標志產品。

  聲 音

  圍繞全產業鏈建設提質擴容

  梅州擁有優質的生態環境和深厚的水稻種植基礎,業內人士建議,政府部門要圍繞水稻綠色生產全產業鏈建設,加強對“客都米”的宣傳和推廣,積極“提質擴容”,進一步提升區域品牌的知名度和美譽度。

  “依靠生態、富硒、長壽資源,我們不僅要生產優質稻米吸引大灣區商家采購,更要吸引大灣區企業家來梅投資和深度合作,探尋一二三產業融合發展。”溫崇文建議,不僅要加快優質品種統一種植、培育具有梅州本土特性的特色品種,加強對“客都米”的宣傳和推廣,而且要鼓勵企業加快科研、開發米系列精深加工產品、延長產業鏈條。同時,圍繞“提質擴容”,鼓勵企業和農戶合作,探索“稻魚共生”“稻鴨共生”“稻蝦共生”等方式,探索農業種植與文旅結合等發展模式,以稻作生產、親子研學、創意農業體驗為特色發展“稻+旅游”“稻+文創”,打造集種養、休閑、旅游、文創等于一體的水稻產業新格局。

  “要堅持產業引領,帶動發展。”稻豐實業相關負責人表示,將積極發揮梅州稻米協會會長單位作用,積極引導農戶按照市場需求組織生產種植,特別要推動優質絲苗米的種植“提質擴容”,不斷提升經營管理水平、輻射帶動能力。同時,進一步夯實“行業協會+龍頭企業+合作社+家庭農場+種養大戶+農民”六位一體的新型農業經營管理體系,按統一標準生產出高品質的產品,把更多的小農戶融入現代農業產業體系,實現共建共享共富,進一步推動梅州稻米產業發展。

  故 事

  八旬“竹稻之父”

  廢寢忘食鉆研

  11月初,正值收割的季節,蕉嶺縣新鋪鎮尖坑村金黃的竹稻稻穗陣陣飄香。在這片稻田里,一位八旬老人正在田間全神貫注觀察竹稻的生長情況,聽到農戶種植竹稻取得不錯效益的反饋時,老人家臉上露出了欣慰的笑容。他正是有著“竹稻之父”美譽的鐘章美。

  奔波勞碌了一整天,回到家后已是傍晚。老人顧不上休息,將帶回來的竹稻谷子仔細研究,甚至用牙咬谷檢查大米的成色,仔細記錄相關情況。子女們把飯菜端到他面前,他依然沉浸在自己的“竹稻世界”。“我們都吃完飯了,他還在咬谷子。”鐘章美的兒子、蕉嶺縣鐘章美竹稻專業合作社負責人鐘獻銘告訴記者,那天鐘章美連續工作8小時了,晚上還說要再干,真是精神可嘉!

  在這種匠人精神下,鐘章美已培育出竹稻香米、竹稻紅米、竹稻糯米等十多個高產、優質的竹稻品系。在父親的帶動下,鐘獻銘成立了合作社,免費提供種子給農戶種植,并進行專業的技術指導,再由合作社保產、保價回收,帶動農戶增產增收。“我們收稻米時,要先經過一系列的檢測,保證回收的是綠色無污染、品質高的竹稻。”鐘獻銘說,優質美味的竹稻系列產品成為市場的“寵兒”,尤其受到追求綠色健康美味食品消費者的喜愛。

  延 伸

  割禾打谷趣味多

  灣區客人享農樂

  進入收割時節,位于蕉嶺縣絲苗米省級現代農業產業園的“客都壽鄉1號”良種繁育基地一片忙碌,和其他地方采用大型機械的方式不同,這里采用“小型機械+人工”的收割方式,以保證種子的品種純度。

  “你們好,我是從深圳來這邊旅游的,可以讓我體驗下嗎?”正當大家忙碌時,一名客人被傳統的收割方式吸引,主動請求加入其中。得到肯定答復后,游客興奮地拿起鐮刀,彎下身子,抓緊結滿穗的禾稈“割禾”。隨后,又拿起一把割下的稻穗,走到脫谷機前“打谷”,不亦樂乎……

  這只是大灣區客人樂享農耕活動的一個縮影。“每年都有大批來自粵港澳大灣區的游客前來這里體驗農事活動,進行文化交流。”溫崇文說,今年10月,香港深圳園山同鄉總會專門組織了10多人前來體驗、交流。我們公司專門在產業園區內水稻種植區留開一塊地方,讓游客體驗農耕樂趣。

  “未來我們將打造更多的體驗項目,比如挖番薯、捉泥鰍、釣魚等,讓這些遠離城市的農事活動帶給大家更多的樂趣。”溫崇文說,公司將以納入粵港澳大灣區農產品協會會員單位為契機,在承接粵港澳大灣區服務方面做出更大的努力,全方位的服務。

責任編輯: 羅偉新

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